Готовим вместе с мамой
Котлеты из куриного филе.
Ингридиенты:
Куриные грудки, лук, картофель, панировачные сухари, растительное масло, укроп.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помыть и почисть, карофель и лук. Порезать лук, картофель и грудки на кусочки. Перемолоть в мясорубке (лук и картошку через маленькую решётку, грудки через большую). Посолить и поперчить фарш, добавить зелень. Сформировать котлетки и обвалять её в панировочных сухарях. Мы котлеты замораживаем впрок, поэтому на жарку оставить надо необходимое количество котлет, а остальные выложить на противень и заморозить.
Налить на розогретую сковородку немного растительного масла.Выложить котлеты на сковородку и обжарить до румяной корочки, перевернуть и накрыть крышкой.
Приятного аппетита!
Пельмени.
Ингридиенты:
Тесто: яйцо,мука 2 части,вода 1 часть, соль по вкусу.
Начинка:куриная грудка 3 части, лук 1 часть.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Муку просеять в большую миску, добавить соль, перемешать и сделать лунку. Яйцо взбить, добавить воды, вылить в муку и замесить мягкое тесто. Тесто должно быть хорошо вымешано. Накрыть крышкой, чтобы не заветривалось и оставить минут на 20.
Помыть, почистить и порезать лук. Грудку и лук перемололть на мясорубке. Перемешать, посолить и поперчить.
Тонко раскатать тесто и вырезать рюмкой кружочки.
Положить в середину кружка теста пол чайной ложки фарша, свернуть кружок пополам и залепить край, затем уголки слепить между собой. Выложить на посыпанный мукой противень и заморозить.
Варить пельмени надо 2-3 минуты, опуская их осторожно в подсоленую кипящую воду.
Приятного аппетита!