Консервирование.

Компот.

Ингридиенты:

Кипяток, ягоды (любые), сахар.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помыть баллон с пищевой содой. Сложить в него ягоды (у нас были ежевика и сливы) и залить кипятком под горлышко. Накрыть стерильными крышками (крышки прокипятить 3-5 минут). Оставить на 20 минут (можно больше). Процедить компот в кастрюлю (ягоды оставить в баллоне), добавить сахар (на каждый баллон по стакану, можно больше) закипятить и этим сиропом залить ягоды. Закатать крышками.Перевернуть баллон и накрыть чем нибудь теплым для сохранения тепла до полного остывания.

Приятного аппетита!

Консервирование помидоров.

Ингридиенты:

Помидоры, два лавровых листа, две дольки чеснока, перец горошком5-7 шт, пол чайной ложки семена укропа, по 2 чайной ложки соль, сахар, уксус.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помыть банку пищевой содой, уложить в нее плотнопомидоры, налить холодной воды в банку с помидорами и оставить на 2 часа. Почистить чеснок. Поставить чайник и пока он кипит вылить холодную воду и добавить туда чеснок, лавровый лист, перец, и семена укропа. Когда чайник закипел, крутым кипятком залить помидоры. Оставить минут на 20. Процедить рассол в кастрюльку (помидоры оставить в банке), добавить соль, сахар в рассол и закипятить. Когда рассол закипел вылить его в банку с помидорами и добавить 2 чайных ложки уксуса, закатать крышками, перевернуть вверх дном и поставить в тёплое место до полного остывания.

Приятного аппетита!